El pasado martes 12 de diciembre, Alejandro Méndez, propietario y chef de la arrocería Os Cachivaches de Lugo, junto a su compañero Rober Torreiro, que próximamente abrirá el obrador Queixo Cheesecakes, impartieron un taller de cocina a 5 chicas y chicos de nuestra Asociación.
Estos dos cocineros se desplazaron hasta la cocina de la vivienda de nuestra Asociación y allí, expertos y aprendices elaboraron varias recetas: Atún semipicante con pan bao, dos recetas de arroces y tarta de queso y pistacho.
Los chicos y chicas de la Asociación, bajo la guía de Alejandro y Rober, entendieron la combinación de ingredientes y los pasos precisos para lograr estos platos tan deliciosos.
Fue una mañana muy agradable entre fogones, y una experiencia de auténtico lujo poder poner en práctica consejos y trucos de estos dos profesionales con gran experiencia en la cocina.
Desde Down Lugo queremos agradecer a Alejandro su iniciativa para llevar a cabo este taller, el excelente trato y su generosidad compartiendo su tiempo y conocimientos.
